香菇滑鸡

香菇滑鸡是由鸡腿、香菇等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
 
香菇可提高机体免疫功能，多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，也可以延缓衰老，香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。